12月15日，卫生部监督局网站对否禁令用于面粉增白剂公开发表印发。回应，卫生部作出解释，称之为在国家标准规定的加到限量下，现有加工工艺很难将增白剂加到均匀分布，更容易导致含量微克，带给质量安全隐患。12月15日，卫生部监督局网站对否禁令用于面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开发表印发。同时称之为，白鱼从明年12月起停止使用面粉增白剂。

消息一发布，引发社会各方注目。卫生部解释增白剂带给质量安全隐患卫生部监督局开具的情况解释回应，粮食主管部门经过调查研究，明确提出面粉加工业已无用于过氧化苯甲酰的适当，消费者也广泛拒绝小麦粉能维持其原先的色、香、味和营养成分，尽量减少化学物质的摄取，广泛不拒绝接受所含过氧化苯甲酰的小麦粉。

同时，在国家标准规定的加到限量下，现有加工工艺很难将其加到均匀分布，更容易导致含量微克，带给质量安全隐患。情况解释称之为，尽管过氧化苯甲酰按规定用于并未找到安全性问题，但由于面粉加工业已无用于过氧化苯甲酰的技术必要性，因此建议撤消食品添加剂过氧化苯甲酰。对于某种程度作为面粉增白剂的“过氧化钙”，鉴于已无技术必要性，白鱼悉数撤消。

减少影响所设一年过渡期根据印发的公告稿表明，自2011年12月1日起，禁令在面粉生产中用于过氧化苯甲酰和过氧化钙。此前按照涉及标准用于过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期完结。情况解释回应展开了说明：为尽量减少撤消过氧化苯甲酰对产业的影响，将设置1年左右的政策调整实行时间，主要考虑到面粉生产、销售以及进口周期等情况。

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